FAJEX
Süt üretiminde antimikrobiyal kalıntılar, özellikle gıda ürünleri üreten hayvanların uygun önlemler alınmadan işleme tabi tutulması halinde veya hayvanlarda biyolojik koşullar normdan önemli sapmalar gösteriyorsa, gıda zincirine potansiyel olarak girebilir. Tüketicilerin artık gıdalarda olumsuz bir etkisi vardır, çünkü artıklar olumsuz bir sağlık etkisine sahip olabilir. Ayrıca, antimikrobiyal kalıntılar mikroorganizmalarda direnç mekanizmalarının oluşumuna veya seçimine yol açabilir ve ayrıca alerjenik potansiyele de sahip olabilir.
Açıklama
Süt ve süt ürünlerinde antimikrobiyal kirlenme riskini en aza indirmek iki sütuna dayanmaktadır:
Çiğ sütlerin antimikrobiyal kirlenmesinde, hayvanların sağlıklı kalması için önleyici tedbirler alınmalı ve tedavi edilmelidirler. Mümkün olan en erken zamanda kontamine partileri tespit etmek ve bunları atmak için uygun analitik yöntemler ve prosedürler ile etkili tarama. Tarama sistemleri, entegre bir zincir yönetimi yaklaşımı ve proaktif önlemler uygulandığında en etkili olmalıdır.
TARVİT tarafından özel olarak formüle edilmiş bu ürün özellikle süt endüstrisinde süt işleyen fabrikalarda bakteri oluşumunu engellemek için temizlik ürünü olarak sunulmuştur. Uygulamada ürün seyreltilerek yaklaşık 2 ppm’ e getirilmekte ve çalışma güvenlikleri alındığında sağlığı ve doğayı tehdit eder riskler tamamen ortadan kaldırılmaktadır. Bununla birlikte insan sağlığı için tehdit oluşturmayan mic. (minimum etkin konsantrasyon) değeri olarak belirlenmiş durumdadır. Ürünün dizaynında özel olarak ön görülen ve ticari sır olan kısım düşük dozlarda etkinliği artıracak bakteri oluşumunu en aza indirecek etkin maddelerin formülasyona eklenmiş olmasıdır. Ayrıca kullanılan bu etkin maddeler özel olarak seçilmiş insan sağlığını tehdit etmeyen gıda ve ilaçta kullanılabilecek nitelikte kimyasal maddelerdir.
ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
- Süt üretim tesislerini ve üretim ekipmanını temizlemek için yüksek performanslı tek fazlı ürünüdür.
- Gıda üretim tesislerinde kullanıma uygun formüle edilmiştir.
- Gıda uygulamalarına yönelik düşük içerikli üründür.
- İçeriği sayesinde bakterilerin parçalanarak uzaklaşması sağlanırken, aynı zamanda sanitasyonda sağlanmaktadır. Ayrıca bir sanitasyon ajanına gerek duyulmadan cihazların ve sistemlerinin derinlemesine temizlenmesini sağlar.
- İçerdiği temiz kimyasallar sayesinde bakterilerin ve atıkların uzaklaştırılmasında çok etkilidir.
- Süt mamullerinin yapıldığı işlemler içinde kullanılabilecek şekilde çok amaçlı olarak formüle edilmiştir.
ÜRÜNÜN KULLANIMI
- Proses boruları, sabit süt sağım sistemleri, süt soğutma tankları, pastörizatörler ve süt depo tanklarının vb. yerlerin temizliğinde de kullanılabilir.
- Çiftliklerde, kapalı sistem alet ve ekipmanlarında biriken kirlerin temizlenmesinde kullanılır.
- Her çeşit organik kiri kolayca temizler.
- Uygulamalarda dozajlama ekipmanı ile kullanıma uygundur.
- Kirlilik durumuna göre istenilen konsantrasyonda kullanım olanağı sağlar.